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Auteur Michel Balard |
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Michel Balard, Auteur | Société d'éditions scientifiques |A partir de la fin du 10e siècle, les Italiens étendaient leur empire commmercial de la Méditerranée à la Mer Noire, puis jusqu'en Extrême-Orient . Les colonies et les comptoirs d'Amalfi, Pise, Venise et Gênes contrôlaient tout le trafic interna[...]texte imprimé
Les épices. Nature et origine. D'Orient en Occident, le commerce des épices. Les épices et la table. Rôle dans la pharmacopée. Epices et artisanat : teintures, colorants, parfumerie.