Blech Jörg.
« Das Ende der Wurst »
in Vocable Allemand, 764 (25/01/2018), p.30-31.
Titre : | Das Ende der Wurst (2018) |
Auteurs : | Jörg Blech, Auteur |
Type de document : | Article : texte imprimé |
Dans : | Vocable Allemand (764, 25/01/2018) |
Article : | p.30-31 |
Langues: | Allemand |
Descripteurs : | |
Mots-clés: | charcuterie : produit / marché sectoriel |
Résumé : | Le point sur l'évolution du marché de la saucisse en Allemagne : de nouvelles offres de produits élaborés par des chercheurs avec d'autres viandes et d'autres assaisonnements que les saucisses traditionnelles et qui sont moins riches en matière grasse ; leur succès. |
Nature du document : | documentaire |
Genre : | article de périodique |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |