Chiffoleau Yuna.
« Les circuits courts, une réponse face aux crises ? »
in Sciences humaines, 338 (07/2021), p.42-43.
Titre :
|
Les circuits courts, une réponse face aux crises ? (2021)
|
Auteurs :
|
Yuna Chiffoleau, Auteur
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
Dans :
|
Sciences humaines (338, 07/2021)
|
Article :
|
p.42-43
|
Langues:
|
Français
|
Descripteurs :
|
circuit de distribution
aliment
|
Résumé :
|
Présentation du mouvement des circuits courts alimentaires en France : leur ancienneté, les causes de leur renouveau au 21e siècle ; leur place dans l'économie agricole et dans les achats alimentaires des Français ; leur diversité ; leur impact ; leurs enjeux dans le contexte de la crise sanitaire.
|
Nature du document :
|
documentaire
|
Genre :
|
article de périodique
|