Descripteurs
 > 1325 éléments et composés chimiques > composé chimique > composé organique > acide gras
acide gras |
Documents disponibles dans cette catégorie (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
document électronique
Point sur l'idée reçue que le gras est mauvais pour la santé : les bienfaits des acides gras insaturés, dont les oméga 6 et oméga 3, pour la santé ; les risques avec les graisses saturées ou trans ; les graisses les plus nocives qui sont dans le[...]
Article : texte imprimé
Philippe Legrand, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur | Pour la Science |Entretien en 2021 avec le biochimiste Philippe Legrand, spécialiste en nutrition humaine sur la mauvaise réputation des lipides. Son point de vue sur les sujets suivants : la mauvaise piste pour la perte de poids de l'élimination des lipides au [...]
