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Rencontre avec Valérie Paumier, fondatrice de Résilience Montagne, engagée dans la sensibilisation pour la protection de la montagne : l'urgence de la transition écologique pour atteindre la résilience territoriale, les conséquences du dérègleme[...]Article : texte imprimé
Explications concernant la fermentation : le processus, les avantages, les produits fermentés, le microbiote, la recherche sur le potentiel de cette technique et son impact sur la santé.
